Chè ngô khoai lang dẻo thơm ai cũng thích

Chè thơm ngọt, màu vàng mướt thật hấp dẫn, chè khoai lang ngô ngọt ăn nóng hay lạnh đều ngon. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món chè ngô khoai lang dẻo mà không cần phải ra quán. Cùng tham khảo ngay ở bài viết này của monngonviet.net nhé!

Chè ngô khoai lang

Chè ngô khoai lang

Chè ngô khoai lang thơm ngon mà bạn không thể nào bỏ qua. Bạn đọc chỉ cần thực hiện qua các bước dưới đây nhé!
In Pin Đánh giá
Thể Loại: Dessert
Cuisine: Việt Nam
Từ khóa: Chè ngô khoai lang
Chế biến: 5 minutes
Nấu: 20 minutes
Tổng thời gian: 25 minutes
Phục vụ: 2 người
Cost: 100 000 VND

Nguyên liệu
 

  • Khoai lang vàng 1 củ to
  • Ngô ngọt tách hạt 1 bát nhỏ
  • 1 nhúm gạo nếp
  • Đường

Cách làm

  • Khoai lang rửa sạch, cạo vỏ, bổ miếng vuông rồi ngâm nước cho khỏi thâm.
  • Gạo nếp vo sạch. Cho ngô, khoai lang, gạo nếp vào nồi cơm điện hoặc nồi hầm. Thêm nước đến nửa nồi. Bật nồi đun khoảng 30 phút cho đến khi các nguyên liệu mềm nhừ.
  • Dùng nồi hầm cho món này rất hiệu quả, tiết kiệm thời gian. Khi chè chín, mở nồi lấy thìa nguấy nhẹ cho nước, nếp và ngô quện vào nhau. Sau đó thêm khoảng 100g đường, đặt lên bếp đun sôi lại trong 2 -3 phút. Tắt bếp, nhấc xuống.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Chè ngô khoai lang thơm ngon, dễ làm. Bạn có thể dễ dàng thực hiện mà không cần phải chờ đợi điều gì. Vì thế hãy cũng tìm hiểu chi tiết nhé!

Dinh dưỡng

Calcium: 670mg

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè ngô khoai lang

Nguyên liệu:

  • Khoai lang vàng
  • Ngô nếp 2 trái
  • Bột sắn dây
  • Nước cốt dừa
  • Đường thốt nốt 300g

Lưu ý: Nếu không có đường thốt nốt bạn có thể thay thế bằng đường cát hoặc loại đường khác nhé!

Cách nấu chè ngô khoai lang dẻo

Sơ chế khoai lang:

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.

Rửa khoai qua nước và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để không bị thâm, vớt ra và để ráo nước.

Đối với ngô nếp:

Ngô nếp bạn đem rửa sạch, tách hạt bằng tay hoặc dùng dụng cụ bào nhỏ hạt ngô. Phần lõi ngô cho vào nồi luộc cùng với nước một lượng nước lọc vừa đủ và lấy nước để nấu chè.

Chè ngô khoai lang
Chè ngô khoai lang

Nấu chè ngô khoai lang dẻo

  • Đun khi nước sôi, cho hạt ngô tách vào luộc trong khoảng 10 phút để hạt chín mềm và hạ nhỏ lửa.
  • Nêm lượng đường vừa ăn cho vào nồi chè tùy vào khẩu vị của bạn.
  • Cho khoai lang vào nồi ngô, nấu nhỏ lửa cho đến khi khoai chín mềm và cho vào nồi chút nước cốt dừa và khuấy đều lên.
  • Lấy 1 muỗng canh bột sắn dây hòa tan với chút nước lạnh, từ từ đổ nước vào nồi chè và khuấy đều tay để tan và sánh ra trong 5 phút.
  • Cho chè ra chén và thưởng thức thôi.

Những lưu ý khi làm món chè ngô khoai lang

Để làm món chè ngô khoai lang ngon và đúng cách, bạn nên lưu ý những điều sau đây:

  1. Chọn nguyên liệu tốt: Chọn ngô và khoai lang có màu sắc đẹp, không bị mềm hay nứt, còn tươi mới.
  2. Ngâm ngô: Trong quá trình ngâm ngô, nếu muốn ngô nở to và giữ được màu sắc tươi đẹp, bạn nên cho ngô vào nước có giấm, hoặc nước lọc với ít muối. Ngâm ngô từ 2-3 giờ hoặc qua đêm.
  3. Rửa sạch khoai lang: Sau khi lột vỏ, bạn nên rửa sạch khoai lang bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và cát.
  4. Chế biến đường hạt: Để đường hạt không bị bể khi nấu chè, bạn có thể cho đường vào nước, đun sôi và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
  5. Nấu chè với đủ nước: Bạn nên nấu chè với đủ nước để chè không bị khô và đậm đặc quá mức.
  6. Nấu chè ở nhiệt độ thấp: Để chè không bị cháy hoặc nấu chậm không đều, bạn nên nấu chè ở nhiệt độ thấp và khuấy đều thường xuyên.
  7. Thêm khoai lang và ngô vào sau cùng: Để tránh khoai lang và ngô bị quá mềm, bạn nên cho khoai lang và ngô vào nấu sau cùng, sau khi nước sôi.
  8. Thêm đường vào sau cùng: Để đảm bảo chè không bị đắng, bạn nên cho đường vào sau cùng, sau khi khoai lang và ngô đã chín mềm.
  9. Thêm nước cốt dừa hoặc sữa đặc: Để tăng thêm hương vị và độ ngon cho chè ngô khoai lang, bạn có thể thêm nước cốt dừa hoặc sữa đặc.
  10. Bảo quản chè: Chè ngô khoai lang nên được bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ để tránh bị bỏng, ẩm mốc hoặc bị hư hỏng.

Tổng kết

Chè ngô khoai lang là món ăn đơn giản, dễ ăn mà không phải ai cũng biết cách thực hiện. Bạn có thể dễ dàng thực hiện mà không cần phải chờ đợi bất cứ điều gì nữa.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Lên đầu trang