Mì soba trà xanh là gì? Loại mì này có gì khác biệt mà bạn nên lựa chọn để nên mua loại mì này để thực hiện thành công nhé! Cùng monngonviet.net tìm hiểu chi tiết ở bài viết dưới đây nhé!
Mì soba trà xanh
Nguyên liệu
- 200 g cha soba (grean tea noodles)
- 750 ml nước dùng dashi (dashi có thể được bán ở dạng hạt nhỏ như hạt knorr, hoặc viên súp, hoặc bột dashi đóng vào túi nhỏ. Khi đó tùy theo hướng dẫn sử dụng mà pha ra 750ml nước dashi)
- 1 tbs mirin
- 1 tbs xì dầu Nhật
- 1 hộp đậu tươi
- 1 lát rong biển khô (thái sợi ngắn, nhỏ)
- 3 tsp vừng rang
Cách làm
- Luộc mì theo hướng dẫn trên vỏ gói mì. Thường là 1l nước cho 100g mì, nước có pha ít muối, thời gian luộc khoảng 5-6 phút. Nguyên tắc luộc vẫn là sợi mì luộc vừa chín tới, không cứng, không bị nát, vẫn giữ được độ dai khi nhai sợi mì. Mì luộc xong thì xả dưới nước lạnh rồi để ráo nước. Chia mì ra 2 bát.
- Đun sôi nước dùng dashi rồi cho mỉin và xì dầu vào.
- Đậu tươi cắt thành khối vuông nhỏ, xếp lên trên mì.
- Múc nước dùng vào bát mì, rắc rong biển khô và vừng rang lên trên.
- Cách làm rất đơn giản mà bát mì lại thật ngon lành, ăn rất thanh, rất trôi
- Chú ý: 1 tsp = 5ml ; 1 tablespoon (tbs) = 15ml
Ghi chú
Dinh dưỡng
Mô tả về món soba trà xanh
Mì Soba là cái tên được những người Nhật liên kết với sự may mắn. Cuối năm, họ ăn món này để chào đón một năm mới và đảm bảo sức khỏe tốt. Một loại mì dài và dai mang màu nâu sẫm, được làm từ các thành phần như bột kiều mạch, bột mì và trà xanh Matcha (nếu là Mì soba trà xanh). Để tạo ra nó, chúng ta phải trộn các thành phần trên và nhào nặn, cắt thành các sợi mì nhỏ.
Mì Soba có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhờ việc bổ sung thêm bột kiều mạch, cung cấp đầy đủ protein thực vật, chất xơ, vitamin B1, B2 & khoáng chất. Mì Soba gồm nhiều axit béo và cung cấp nhu cầu năng lượng, hỗ trợ quá trình nhu động ruột, tạo cảm giác no, nên người Nhật sử dụng nó để thay thế cơm và giảm cân.
Đem đến hương vị đặc trưng là điểm nhấn của mì soba Masudaya, nhờ sử dụng trà xanh tươi từ Shizuoka Nhật Bản. Hương vị thanh mát, dễ ăn sẽ quyện cùng với nước súp đậm đà, làm bạn khó quên!
Lời kết
Mì soba trà xanh là món ăn thơm ngon, dễ nấu. Bạn có thể dễ dàng thực hiện mà không cần phải đợi chờ quá lâu. Với món mì ogranic này rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân tốt nhất.