Độ mềm của bí, dẻo của gạo, giòn thơm của mộc nhĩ cùng vị ngọt mát của đường khiến món chè này trở thành một món tráng miệng tuyệt ngon cho cả nhà! Hãy cùng monngonviet.net tìm hiểu cách làm món chè bí đỏ đậu xanh này nhé!
Cách chọn mua bí đỏ ngon bỡ không sượn
- Nên chọn quả bí có màu vàng, pha chút màu xanh đậm, ruột vàng và có vị thơm dẻo. Chọn những quả bí đỏ nặng, cầm chắc và nặng tay. Vỏ bí trơn nhẵn.
- Nên chọn quả bí có cuống dài từ 2 – 5cm, dạng tròn được cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau vì có quả dẻo, ngọt hơn.
- Không nên chọn mua những quả có cuống ngắn vì thường những quả này sẽ dễ bị thối, bị hư nhanh hơn.
Món chè bí đỏ đậu xanh
Cách làm món chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon, dễ làm mà không phải ai cũng biết. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước này nhé!
In
Pin
Đánh giá
Phục vụ: người
Cost: 100 000 VND
Nguyên liệu
- 700 g bí đỏ
- 100 g đậu xanh
- 100 g gạo nếp
- Vài chiếc nấm mèo
Cách làm
- Bí gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi xắtmiếng dài chừng 5cm, dày 1cm. Nấm mèo ngâm nở, thái sợi.
- Đậu xanh ngâm rồi xát vỏ.
- Gạo và đỗ đem ninh nhừ rồi cho bí vào
- Đun thêm chừng 7 - 10 phút, bí chín thì cho mộc nhĩ và đường vào đun tiếp khoảng 3 - 4 phút; vừa đun vừa khuấy cho đường tan thì tắt bếp.Múc chè ra bát, ăn khi chè còn ấm hay để nguội, thêm đá đều rất ngon.
- Chè bí đỏ đậu xanh là món chè vô cùng dân dã với các nguyên liệu dễ tìm, rẻ và thân thuộc với hầu hết mọi người. Vị mềm của bí, dẻo của gạo, giòn thơm của mộc nhĩ cùng vị ngọt mát của đường khiến món chè này trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè!
Video hướng dẫn
Ghi chú
Món chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon mà không phải ai cũng biết cách làm. Với những chia sẻ ở trên, bạn đọc có thể dễ dàng thực hiện thành công món ăn này nhé!
Dinh dưỡng
Calcium: 679mg
Những lưu ý khi nấu món chè bí đỏ đậu xanh cần biết
Nấu chè bí đỏ với đậu xanh là một món ăn truyền thống của Việt Nam rất được ưa chuộng. Đây là một món tráng miệng ngọt ngào, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và dễ làm. Dưới đây là những lưu ý khi nấu chè bí đỏ với đậu xanh:
- Chọn nguyên liệu tươi mới: Chọn bí đỏ và đậu xanh tươi, không bị héo, khô hoặc hư hỏng. Vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hầm bí đỏ đến khi chín: Để chè có mùi vị ngọt, thơm ngon và đậm đà, bí đỏ cần phải hầm đến khi chín mềm, dễ nghiền.
- Luộc đậu xanh chín tới: Đậu xanh cần phải luộc đến khi chín tới, nhưng không quá chín để giữ được hình dạng và độ giòn của hạt đậu.
- Đun sôi lửa nhỏ: Khi nấu chè bí đỏ với đậu xanh, lưu ý đun sôi lửa nhỏ để tránh cháy đáy và giữ được hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.
- Thêm đường và nước vào thích hợp: Thêm đường và nước vào thích hợp, phải pha chế vừa đủ để chè không quá ngọt hoặc quá cloying.
- Trộn đều và nấu thêm 5 phút: Sau khi đã hầm bí đỏ và luộc đậu xanh, trộn đều hai nguyên liệu với nhau và nấu thêm 5 phút để các hương vị được hòa quyện với nhau.
- Trang trí và thưởng thức: Khi đã nấu xong, bạn có thể trang trí chè bí đỏ với đậu xanh bằng một chút đậu xanh luộc và dừa tươi cắt nhỏ. Thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Lời kết
Cách làm món chè bí đỏ đậu xanh ngọt thơm mà lại dễ làm nữa. Với từng bước hướng dẫn chi tiết ở trên, bạn đọc có thể dễ dàng thực hiện thành công nhé! Chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!