Bánh flan rau câu là hai món khoái khẩu của bất kỳ cô bé cậu bé nào. Kết hợp hai món này bạn sẽ có một hương vị mới khiến các bé vô cùng ngạc nhiên và thích thú. Cùng monngonviet.net tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Bánh flan rau câu
Nếu bạn chưa biết cách làm món bánh flan rau câu thì cùng tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
In
Pin
Đánh giá
Phục vụ: người
Cost: 150 000 VND
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 100 ml sữa tươi tiệt trùng
- 40 g đường cát
- 1 ống vani
- Rau câu
- 1,5 thìa cà phê bột rau câu
- 250 ml nước lọc
- 100 g đường cát
Cách làm
- Làm bánh flan
- Trứng gà rửa sạch, đập vỏ từng trứng cho vào chén
- Khuấy tan đường với sữa tươi và chút vani. Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy cho tan đều, lọc qua rây cho mịn
- Rót hỗn hợp trứng và sữa trên vào 1/2 khuôn nhôm nhỏ. Đặt khuôn vào xửng nước đang sôi, hấp chín với lửa vừa
- Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra dĩa.
- Nấu rau câu
- Cho 100ml nước hòa với bột rau câu.
- Đun nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
- Có thể thêm nước lá dứa, nước cốt dừa hoặc ca cao vào để rau câu có thêm hương vị hấp dẫn.
- Hoàn tất chiếc bánh
- Rót một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào cho đầy khuôn.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Bánh flan rau câu đơn giản dễ làm. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước dưới đây để hoàn thành nhé!
Dinh dưỡng
Calcium: 670mg
Những lưu ý khi làm món bánh flan rau câu thơm mát
Để làm bánh flan rau câu thơm ngon, bạn có thể áp dụng các lưu ý sau:
- Chọn nguyên liệu tốt: Chọn những nguyên liệu chất lượng cao, đảm bảo tươi mới và sạch sẽ để đảm bảo hương vị của bánh flan rau câu.
- Đo lường nguyên liệu chính xác: Đo lường nguyên liệu chính xác theo công thức để đảm bảo tỷ lệ pha trộn đúng mức.
- Sử dụng đường tinh khiết: Sử dụng đường tinh khiết thay vì đường thô để tránh bị cục bột khi hòa tan.
- Đun sôi đường đúng cách: Đun sôi đường đúng cách, không quá nhiều để tránh làm thay đổi vị của đường và không quá ít để đảm bảo đường tan đều.
- Thêm rượu rum: Thêm một ít rượu rum vào hỗn hợp trứng và sữa sẽ tăng thêm hương vị cho bánh flan rau câu.
- Hòa tan bột rau câu đúng cách: Hòa tan bột rau câu trong nước lạnh và khuấy đều để không bị cục bột.
- Đun trên lửa nhỏ: Đun bánh trên lửa nhỏ để đảm bảo bánh được nấu chín đều mà không bị khô và cứng.
- Bảo quản đúng cách: Bảo quản bánh flan rau câu trong tủ lạnh để giữ được độ tươi và độ ngon của bánh.
Lưu ý: Trong quá trình làm bánh, cần chú ý theo dõi thời gian đun và độ khuấy để đảm bảo bánh được làm đúng cách và đạt được hương vị thơm ngon nhất.
Kết luận
Với các bước làm bánh flan rau câu đơn giản mà bạn có thể thực hiện dễ dàng. Cùng tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!