Các món ăn chay từ mít ngon bá cháy

Cây mít là một hình ảnh thân quen với người dân Việt, nhất là ở thôn quê nhà nào cũng thường trồng một vài cây mít ở vòm sân trước, khoảng sân sau, hiên nhà, góc bếp… bởi mít dễ trồng, cho bóng mát và cho nhiều trái. Nhà nào có mít chín thường bổ ra chia đều khắp xóm, vì thế các giống mít ngon thường được nhân rộng từ nhà này đi nhà khác. Cùng cửa hàng sức khỏe Hương Việt Nam tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Giới thiệu về các món ăn từ mít

Các món ăn chay từ mít
Các món ăn chay từ mít

Cây mít là một hình ảnh thân quen với người dân Việt. Nhất là ở thôn quê nhà nào cũng thường trồng một vài cây mít ở vòm sân trước, khoảng sân sau, hiên nhà, góc bếp… bởi mít dễ trồng, cho bóng mát và cho nhiều trái. Nhà nào có mít chín thường bổ ra chia đều khắp xóm. Vì thế, các giống mít ngon thường được nhân rộng từ nhà này đi nhà khác.

Mít lại có nhiều giống: mít ướt, mít ráo, mít dừa, mít nghệ, mít tố nữ, gần đây có thêm mít Mã Lai… Mít chín loại nào cũng cho mùi thơm quyến rũ nhưng vị có khác: mít ướt nhão thịt mà ngọt lịm, mít dừa mọng nước ngọt như mật, mít nghệ vàng ruộm, giòn giòn…

Ở thành phố không trồng được mít nhưng mít cũng dễ mua, giá lại rẻ, có thể chế biến được nhiều món ăn thường ngày. Đặc biệt là các món chay.

Tổng hợp các món ăn chay từ mít non

Gỏi mít

Các món làm từ mít

Gỏi mít

Bạn đã biết cách làm gỏi mít thơm ngon ngon hết sẩy này chưa? Tham khảo ngay các bước làm này ngay nhé!
In Pin Đánh giá
Thể Loại: Main Course
Cuisine: Việt Nam
Từ khóa: gỏi mít
Chế biến: 5 minutes
Nấu: 20 minutes
Tổng thời gian: 25 minutes
Phục vụ: 2 người
Cost: 90 000 VND

Nguyên liệu
 

  • Mít non 500g;
  • Chanh 1 quả.
  • Đậu phộng rang giã nhuyễn hoặc mè rang 50g.
  • Đường (muối, tiêu, ớt, ngò gai, húng lủi.)

Cách làm

  • Mít luộc xong rửa qua nước lạnh để ráo, xé sợi.
  • Chanh vắt nước, thêm đường, muối, tiêu sao cho có vị chua ngọt, hơi mặn. Trộn đều hỗn hợp này với mít đã xé nhuyễn, bày ra đĩa, rắc lên trên ngò gai xắt nhuyễn, vài lát ớt vào đậu phộng hoặc mè. Ăn kèm bánh đa mè nướng và nước tương chua ngọt.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Gỏi mít là món ăn đặc sản mà không phải vùng miền nào cũng biết. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên để thử món ăn đặc biệt này nhé!

Dinh dưỡng

Calcium: 760mg

Xơ mít xào

Nguyên liệu:

Xơ mít dừa hoặc mít nghệ chín: 500g. Sả, ớt băm nhuyễn (khoảng 1.000 đồng) dầu ăn, đường, muối, ngò gai (vắt lá xắt nhuyễn).

Cách chế biến: 

Xơ mít xé nhỏ hoặc băm nhuyễn tuỳ thích. Phi xả ớt với dầu ăn, cho xơ mít vào đảo đều, nêm nếm muối đường cho vừa ăn, bày ra đĩa, rắc lá ngò gai lên trên. Ăn với cơm nóng.

Lõi mít muối xả ớt

Nguyên liệu:

Lõi mít ướt, mít nghệ hoặc mít dừa chín 500g. Sả ớt băm nhuyễn (1000 đồng), muối, bột cà ri hoặc bột nghệ (1 gói), dầu ăn.

Cách chế biến:

Cùi mít rửa sạch luộc chín, dùng đũa xăm thử thấy mềm là được. Vớt ra, xả nước lạnh, vắt ráo, dùng dao to bản và thớt ép cùi mít thành miếng mỏng rồi tẩm đều hỗn hợp muối, sả ớt băm nhuyễn và bột cà ri. Ướp khoảng nửa tiếng cho thấm gia vị rồi đem chiên vàng hai mặt.

Các món ăn chay từ mít
Các món ăn chay từ mít

Mít kho

Nguyên liệu:

Mít non 300g, đường, muối, nước tương, dầu ăn

Cách chế biến:

– Mít non chưa cứng hột xắt miếng hình cánh quạt, dày khoảng 1-2 cm, rửa sạch, phơi nắng cho ráo nước rồi đem chiên vàng hai mặt, gắp ra để miếng.

– Phần dầu trong chảo cho vào một ít xì dầu, muối, đường và chút nước sôi, đun già lửa, nêm nếm lại cho vừa.

– Xếp mít vào nồi, kho nhỏ lửa với hỗn hợp trên, trở đều hai mặt. Khi thấy mít đã ngả màu vàng sậm hơn, lấy đũa xăm thử thấy miếng mít mềm thì tắt lửa. Ăn mít kho với cơm nóng.

Các món làm từ mít
Các món làm từ mít

Món ăn chay canh mít

Nguyên liệu:

Mít non 500g. Đậu phộng rang giã giập 50g. Dầu mè, đường, muối, ngò gai (vài lá)

Cách chế biến:

– Lựa mít non chưa cứng hột, xắt miếng hình cánh quạt, dày mỏng tuỳ thích, luộc chín với chút muối. Mít chín tới, trụng qua nước lạnh cho bớt nhựa, để ráo.

– Cho dầu mè vào nồi, phi với ngò gai và chút xì dầu cho thơm. Cho mít luộc vào, nêm nếm muối đường, xóc đều để mít thấm gia vị, xong cho nước vào xăm xắp, chờ nước sôi nêm nếm lại lần nữa vừa ăn.

– Múc ra tô, rắc ngò gai xắt nhuyễn và đậu phộng lên trên. Ăn với cơm nóng.

các món ăn chay từ mít
các món ăn chay từ mít

Kết luận

Các món ăn chay từ mít ngon bá cháy bà cháy bạn đã thử chưa? Hãy cùng monngonviet.com tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé! Đừng quên chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích nhé!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Scroll to Top