Cách nấu Bánh chuối hấp nước cốt dừa

Nước cốt dừa là nguyên liệu cho các món ăn ngon đậm đà, như là món thịt kho nước cốt dừa . Bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm dẻo được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt, lại có cả mùi vừng rang thơm phức, món tráng miệng này mới tuyệt làm sao. Cùng Monngonviet.net tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Bánh chuối hấp nước cốt dừa

Bánh chuối hấp nước cốt dừa

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước hướng dẫn ngay đến.
In Pin Đánh giá
Thể Loại: Dessert
Cuisine: Việt Nam
Từ khóa: bánh chuối hấp nước cốt dừa
Chế biến: 5 minutes
Nấu: 20 minutes
Tổng thời gian: 25 minutes
Phục vụ: 4 người
Cost: 80 000 VND

Nguyên liệu
 

  • 10 quả chuối tây chín
  • 1 kg dừa nạo (vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa)
  • 250 g bột năng
  • 100 g bột gạo
  • 200 g đường cát vàng
  • 1 ống vani
  • Một ít muối
  • Vừng rang thơm
  • 1 chén hạt trân châu khô
  • Phẩm màu thực phẩm màu vàng (tùy chọn)

Cách làm

  • Chuối bóc vỏ, thái lát ngang
  • Lấy 3 bát nước hòa bột năng, bột gạo, 1 chút xíu muối, đường vàng, vani, 1 giọt màu thực phẩm vàng hòa cho tan hết nguyên liệu.
  • Cho những lát chuối thái vào bát bột, khuấy đều lên.
  • Chuẩn bị hai cái khuôn, thoa dầu ăn xuống đáy khuôn để khi bánh chín lấy ra được dễ dàng.
  • Đổ hỗn hợp chuối bột vào khuôn, chỉ đổ mỏng thôi khoảng 2 – 3 cm, nếu bạn muốn đổ dày cũng được nhưng bánh sẽ lâu chín một chút. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp trong 30 – 40 phút, thỉnh thoảng lau nước bám trên mặt vung để nước không rỏ xuống đọng ở mặt bánh.
  • Trong lúc chờ bánh chín chuẩn bị nước cốt dừa.
  • Nước cốt dừa sau khi đã bóp từ dừa nạo thì cho thêm 2 thìa bột năng, ½ thìa cà phê muối và 2 thìa đường vào. Đặt lên bếp đun lửa vừa cho hỗn hợp sôi và sánh lại.
  • Bạn cũng có thể dùng lon nước cốt dừa pha với 1 bát nước, đường và 2 thìa bột năng rồi cũng đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được. Nhưng nhớ nêm nếm lại vì đôi khi lon cốt dừa đã có vị ngọt sẵn.
  • Ở bước này bạn cũng có thể cho thêm hạt trân châu khô, chần hạt trân châu khô đển khi chuyển thành trong suốt thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh. Đun nước cốt dừa xong thì cho trân châu này vào.
  • Bánh chuối hấp đến khi bột trong, đông lại, xăm đũa vào thử thấy không bị dính là được. Tắt bếp lấy bánh ra, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
  • Xắt miếng chuối hấp vừa ăn, xếp vào đĩa, chan nước cốt dừa lên, rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập và thưởng thức

Video hướng dẫn

Ghi chú

Bánh chuối hấp nước thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết ở trên. Không có quá nhiều lưu ý quan trọng để bạn phải quan tâm trong cách chế biến món ăn này nhé!

Dinh dưỡng

Calcium: 760mg

Một số chú ý khi làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Bánh chuối hấp nước cốt dừa
Bánh chuối hấp nước cốt dừa

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nhưng khi làm bánh chuối hấp nước dừa, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây để đảm bảo bánh thơm ngon, không bị khô và bị vỡ:

  1. Lựa chọn chuối chín đúng cách: Bạn nên chọn chuối chín màu vàng và có vị ngọt, không quá chín hoặc quá cứng. Nếu chuối chín quá mềm, chúng sẽ dễ bị vỡ khi hấp.
  2. Làm sạch chuối: Trước khi bắt đầu làm bánh, bạn nên rửa sạch chuối và cắt bỏ phần đầu và đuôi. Sau đó, chần chuối trong nước có chút muối khoảng 5 phút để loại bỏ một số vi khuẩn và tẩy sạch bụi bẩn.
  3. Sử dụng nước cốt dừa tươi: Bạn nên chọn nước cốt dừa tươi để làm bánh. Nếu không thể sử dụng nước cốt dừa tươi, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp, nhưng đảm bảo chúng không có chất bảo quản và không bị hỏng.
  4. Chú ý đến lượng nước cốt dừa: Không nên cho quá nhiều nước cốt dừa vào bột, vì nếu quá nhiều, bánh sẽ bị ướt và không được giòn. Tuy nhiên, bạn cũng không nên cho quá ít, vì bánh sẽ bị khô.
  5. Chọn nồi hấp phù hợp: Bạn nên chọn nồi hấp có đường kính phù hợp với số lượng bánh chuối cần hấp. Nếu nồi hấp quá to, bánh sẽ không chín đều, còn nếu nồi quá nhỏ, bánh sẽ bị chèn ép và vỡ.
  6. Thời gian hấp: Thời gian hấp phụ thuộc vào số lượng bánh chuối và loại nồi hấp sử dụng. Thông thường, bạn nên hấp bánh trong khoảng 20-30 phút để đảm bảo chín đều.

>>> Tham khảo thêm: cách nấu cà ri gà nước cốt dừa kiểu miền Nam

Kết luận

Muốn làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon bạn cần lưu ngay những công thức này lại nhé! Với các bước này bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công nhé!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Scroll to Top