Tên tác giả: Cooking Tuyền

Cá rô đồng

Nghe mưa nhớ cá rô thì làm món gì ngon nhất

Cứ khoảng sau rằm tháng tám âm lịch, vào những hôm trời mưa rả rích là dân miệt đồng sống xa quê lại nhớ mùa cá rô dậy đồng… Cùng Món ngon Việt tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé! Cá rô đồng sống ở cả môi trường nước ngọt lẫn nước lợ, […]

Nghe mưa nhớ cá rô thì làm món gì ngon nhất Đọc thêm »

Cháo ễnh ương

Cháo ễnh ương – Món ăn lạ và độc đáo

Vào mùa mưa lụt, tiết tháng chín, tháng mười (âm lịch), trong các khu vườn ở quê, có những hố đào, vùng trũng, nước dâng lên tràn miệng, cũng là thời điểm lũ ễnh ương đến mùa ân ái. Từng cặp nổi lừ đừ trên mặt nước gần bờ, chỉ việc lấy vợt xúc đổ

Cháo ễnh ương – Món ăn lạ và độc đáo Đọc thêm »

Xôi lạp xưởng

Xôi – Món ăn bình dân mà không lem luốc

Xôi là món ăn sáng, là quà trưa, là bữa lót dạ đêm. Xôi bình dân nhưng không hề lem luốc. Xôi ở trong cuộc sống của chúng ta gần gũi , thân quen trong những tiếng rao lẫn vào dòng đời vội vã “Xôi nóng đ…â…y…” Xôi là món ăn sáng nổi tiếng ở

Xôi – Món ăn bình dân mà không lem luốc Đọc thêm »

Ve sầu

Hoài niệm ve sầu – Nét đẹp riêng ở vùng quê Việt Nam

Đêm nay, trên vòm xanh của mấy cây nhãn lồng, cây đào trĩu quả mà tuổi chúng dễ chừng gấp đôi tuổi tôi, không biết tự lúc nào lũ ve sầu đã trở lại. Kỷ niệm lại ùa về… Cùng Món Ngon Việt tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé! Ngày tôi lên

Hoài niệm ve sầu – Nét đẹp riêng ở vùng quê Việt Nam Đọc thêm »

Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối

Món ngon độc đáo của miền Tây (bài 2)

Cá chạch, ốc đắng, cá rô đồng, những loại cá bình dân của vùng sông nước, kết hợp với bông súng, bắp chuối… sẽ làm nên những món ăn ngon độc đáo. Cùng Món ngon Việt tìm hiểu chi tiết ở bài viết này ở dưới đây nhé! Lẩu chua bông súng cá rô đông

Món ngon độc đáo của miền Tây (bài 2) Đọc thêm »

Cá đồng hấp muối

Cá đồng trùm muối – món ăn chân quê

Những món ăn đồng quê đang được nhiều người “ngưỡng mộ”, không chỉ bởi tươi ngon mà có lẽ còn vì chúng mang đến cho người ăn những cảm xúc rất chân thật. Cùng Món Ngon Việt tìm hiểu về món Cá đồng trùm muối ở bài viết này nhé! Cá đồng trùm muối là

Cá đồng trùm muối – món ăn chân quê Đọc thêm »

Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam

9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam có rất nhiều cách chế biến, biểu diễn, thể hiện khác nhau, có thể khái quát thành những đặc trưng sau: 1. Tính hòa đồng đa dạng Người Việt dễ dàng tiếp thu văn hóa ẩm thực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế biến

9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam Đọc thêm »

Lên đầu trang