Rau củ xào chay dùng ngày Rằm cực dễ

Không cầu kỳ, chỉ cần chế biến trong vòng chưa đầy 30 phút là bạn đã có một món xào chay ngon tuyệt đãi cả nhà rồi! Cùng monngonviet.net tìm hiểu chi tiết ở bài viết dưới đây nhé!

Cách lựa chọn nguyên liệu rau củ xào chay

Rau củ xào chay
Rau củ xào chay

Khi lựa chọn rau củ để xào chay, bạn cần chú ý đến các điểm sau:

  1. Chọn rau củ tươi ngon: Chọn những loại rau củ tươi ngon, không bị héo, có màu sắc tươi sáng, không có vết nứt, mốc hoặc sâu bệnh.
  2. Chọn rau củ có độ cứng phù hợp: Chọn các loại rau củ có độ cứng tương đối giống nhau, nếu không sẽ gây khó khăn trong quá trình xào.
  3. Chọn những loại rau củ thường được sử dụng trong món xào chay: Những loại rau củ thường được sử dụng trong món xào chay bao gồm cà rốt, su hào, bắp cải, cải thảo, đậu hà lan, nấm, củ cải trắng, hành tây, tỏi, gừng và ớt.
  4. Chú ý đến sự kết hợp giữa các loại rau củ: Khi kết hợp các loại rau củ với nhau, bạn cần chú ý để tạo ra sự cân bằng trong hương vị và màu sắc. Bạn có thể sử dụng một số loại rau củ có màu sắc khác nhau để tạo điểm nhấn cho món ăn.
  5. Chọn rau củ theo mùa: Nên lựa chọn những loại rau củ được thu hoạch trong mùa để đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý.
  6. Chọn rau củ hữu cơ: Nếu có điều kiện, bạn nên chọn các loại rau củ hữu cơ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tránh các hóa chất độc hại trong quá trình sản xuất.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn lựa chọn được những loại rau củ tươi ngon, hợp vệ sinh và phù hợp để làm món xào chay ngon và dinh dưỡng. Ngoài ra bạn có biết cháo gà nấu với rau gì không ? , Cùng tìm hiểu thêm nhé.

Rau củ xào chay

Rau củ xào thơm ngon, đơn giản và dễ làm. Bạn có thể tham khảo ở bước dưới này n

Rau củ xào chay , đơn giản và dễ làm. Bạn có thể tham khảo ở bước ở bài này nhé!
In Pin Đánh giá
Thể Loại: Main Course
Cuisine: Việt Nam
Từ khóa: Rau củ xào chay
Chế biến: 5 minutes
Nấu: 10 minutes
Tổng thời gian: 15 minutes
Phục vụ: 2 người
Cost: 60 000 VND

Nguyên liệu
 

  • 1 củ cà rốt
  • 200 gr bắp non
  • 4-5 tai nấm đông cô
  • 100 gr đậu hà lan
  • Vài nhánh hành lá
  • Nước tương
  • Đường
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Bột năng.

Cách làm

  • Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên.
  • Bắp non rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.
  • Hành lá cắt xéo 0,5cm, nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng 0,5cm.
  • Cho dầu vào,phi tỏi cho thơm (có người ăn chay không ăn tỏi nên có thể bỏ tỏi) sau đó cho bắp non và cà rốt vào xào đều.
  • Khi bắp non,cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp. Khi xào, bạnnhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khét chảo. Sau cùng bạn cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị.
  • Trước khi tắt bếp, dùng tay rắc 1 ít bột năng vào chảo rau. Làm như vậy giúp cho món xàocó độ dính, bóng mượt, bắt mắt hơn.
  • Món xào chay đầy đủ dinh dưỡng đã sẵn sàng, bạnđã có thể mời cả nhà cùng thưởng thức.
  • Món rau củ xào chay luônlà sự lựa chọn tối ưu cho những ngày Rằm, mùng một cũng như trong những ngày ta “bỗng dưng ngán… thịt”. Không cầu kỳ, chỉ đơn giản gồm có bắp non, đậu Hà Lan, cà rốt và một ít nấm đông cô chế biến trong vòng chưa đầy 30 phút là bạn đã có 1 món xào chay đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thàng công với món xào chay đơn giản này nhé!

Video hướng dẫn

Ghi chú

Rau củ xào chay thơm ngon, bạn có thể tham khảo ngay ở bài viết này. Bạn không cần lo lắng bất cứ điều gì nhé!

Dinh dưỡng

Calcium: 780mg

Mẹo làm món rau củ xào chay thơm ngon

Rau củ xào chay
Rau củ xào chay

Để làm món rau củ xào chay thơm ngon, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:

  1. Ngâm rau củ: Trước khi xào, bạn nên ngâm rau củ trong nước muối khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn và các chất độc hại. Có thể lựa thêm
  2. Thái nhỏ: Bạn nên thái rau củ nhỏ và đều để chúng chín đều và dễ ăn hơn.
  3. Xào rau củ riêng: Tránh xào các loại rau củ cùng nhau, hãy xào từng loại riêng biệt để giữ cho mùi vị và màu sắc của chúng.
  4. Chế biến ngắn gọn: Rau củ xào chay không nên được chế biến quá lâu vì điều này có thể làm giảm chất dinh dưỡng và mất đi hương vị tự nhiên của chúng.
  5. Dùng gia vị thích hợp: Bạn nên sử dụng gia vị như đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, tương ớt, tương đậu, tương nước mắm hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị cho món ăn.
  6. Thêm tỏi, hành: Thêm tỏi, hành vào món rau củ xào chay sẽ tăng cường hương vị và làm cho món ăn thơm ngon hơn.
  7. Thêm nấm: Thêm một ít nấm khi xào rau củ sẽ giúp tăng cường hương vị và độ ngon của món ăn.
  8. Thêm dầu mè: Thêm một ít dầu mè vào món rau củ xào chay sẽ giúp tăng thêm mùi vị đặc trưng và hương thơm của rau củ.

Những mẹo trên sẽ giúp bạn làm món rau củ xào chay thơm ngon, hấp dẫn và dinh dưỡng.

Kết luận

Món rau củ xào dễ làm mà bạn không thể bỏ qua. Bài viết đã hướng dẫn chi tiết đến bạn. Hi vọng bạn đọc có thể tham khảo để thực hiện thành công nhé!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Scroll to Top