Món ngon hàng ngày



Vịt om kiểu Thái
theo afamily.vn

Mùa này lạnh rồi, em mời mọi người cùng em vào bếp xì xụp món vịt chua chua, cay cay.

  • - Ức vịt
  • - 1 quả dứa
  • - Sốt lẩu hải sản chua cay
  • - Nước cốt dừa
  • - Rau húng
  • - Quả ớt đỏ để trang trí

Ức vịt để nguyên miếng to, dùng khăn giấy đa năng thấm khô rồi thả vào chảo dầu sôi, chiên vừa lửa để miếng thịt săn lại và chảy bớt mỡ thừa, da ngan vịt thường chứa rất nhiều mỡ ẩn dưới lớp da.

Vịt chín vàng thì gắp ra đĩa rồi ướp chút hạt nêm, hạt tiêu.

Quả dứa thái mấy lát dùng để trang trí còn lại ép quả dứa lấy nước.

Cho phần nước dứa này vào chảo, nêm 2 thìa to sốt lẩu chua cay, 2 thìa nước cốt dừa, ngoấy cho nước sốt quện nhau rồi thả vịt vào om khoảng 10 phút mỗi mặt.

Nếu muốn ăn cay hơn bạn có thể cho thêm chút tương ớt, quả ớt khô hoặc sa tế tùy theo khẩu vị.

Gắp miếng vịt ra thớt, thái miếng.

Bày ra đĩa, trang trí cho bắt mắt rồi cho nước sốt vào.

Chúc các bạn ăn ngon !

Mẹ Kún Kín
afamily.vn
12941 lượt xem










Thực phẩm