Món ăn chay



Nem chay ngon cho ngày đầu tháng
theo afamily.vn

 Thỉnh thoảng khi nào ăn chay nhà mình lại làm món nem chay này, ăn ngon không kém nem tôm thịt đâu nhé!

  • - 200g đậu phụ
  • - 50g lạc rang
  • - 50g giá
  • - 50g miến dong
  • - 3-4 tai mộc nhĩ
  • - 10 nấm hương
  • - Hành lá
  • - Hành củ
  • - 1/2 bát bia
  • - Gia vị
  • - Hạt tiêu

 Mộc nhĩ, nấm hương ngâm và rửa sạch, thái nhỏ.

Ngâm miến cho mềm, cắt nhỏ.

Rửa sạch giá đỗ, hành lá.

Lạc rang giã vụn.

Cho tất cả các nguyên liệu này vào một bát tô.

Bóp nhỏ đậu phụ, trộn đều cùng các nguyên liệu còn lại trong tô, nêm chút hạt tiêu, gia vị.

Dùng bia phết lên lá nem, cho 1 thìa súp nhân vào.

Khi cuốn nem bạn cuốn đều tay, không quá chặt mà cũng không quá lỏng tay.

Rán nem nhỏ lửa cho đến khi nem chín vàng, có lớp vỏ giòn tan thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 5 phút cho bớt dầu là dùng được.

Nếu bạn thực sự muốn ăn chay hoàn toàn, hãy chấm nem này với tương ớt và ăn kèm rau sống. Còn nếu không bạn có thể thêm trứng chiên xắt sợi vào nem và chấm với nước mắm pha chua cay sẽ ngon hơn đấy!

afamily.vn
9881 lượt xem










Thực phẩm