Món ngon hàng ngày



Đà điểu xào bông cải
theo Tổng hợp

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 15 phút. Không mất nhiều thời gian chỉ cần 15 phút thôi là bạn có ngay món thịt đà điểu xào cải bông thơm ngon bổ dưỡng.

  • - 400g thịt đà diểu
  • - 200g bông cải
  • - 1 quả ớt đỏ
  • - 2 lát gừng
  • - 1 cây hành lá
  • - 1 thìa cà
  • - Phê đường
  • - 2 thìa súp nước tương
  • - 1.5 thìa súp dầu hào
  • - 1 thìa cà phê tỏi băm
  • - 1 thìa cà phê bột năng
  • - Dầu ăn
  • - Tiêu
  • - Muối.

Thịt đà điểu thái khối vuông vừa ăn, bột năng khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Bông cải tách miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, chần qua nước sôi cho đến khi vừa chín tới.

Ớt đỏ, hành lá bỏ rễ và gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Đun nóng một thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, thêm thịt đà điểu vào xào cho vừa sưn lại, thêm1/2 bát nước, dầu hào, đường.

Khi thịt hơi ráo, cho bông cải vào đảo đều. Múc ra đĩa, thêm ớt, hành lá, gừng. Đun nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương, giấm đỏ.

Mẹo nhỏ: Để bông cải xanh mướt khi chần, hãy cho một chút dầu ăn vào nồi nước. Sau đó, vớt bông cải ra, xả qua nước lạnh để bông cải xanh, giòn.

Tổng hợp
3482 lượt xem










Thực phẩm