Món ngon chế biến từ Bí ngòi

Bí ngòi hấp

afamily.vn

Món ăn từ bí ngòi này có đặc điểm chung là làm rất nhanh mà nhìn ngon mắt và ăn rất ngon miệng!

Bí ngòi xào tôm

afamily.vn

Món ăn từ bí ngòi này có đặc điểm chung là làm rất nhanh mà nhìn ngon mắt và ăn rất ngon miệng!


Món ăn này được chế biến rất đơn giản, ngon miệng, lại khá đẹp mắt bởi sự phối hợp hài hòa của các màu sắc: vàng rượm của trứng, xanh của bí ngòi và đỏ của kim chi.


Những đợt nóng đỉnh điểm của những ngày hè ít nhiều mang lại sự oi bức, khó chịu, ngột ngạt. Do đó, bữa cơm hàng ngày của gia đình cần chút dịu mát, thanh đạm để dễ "trôi cơm".


Xếp các loại nấm, rau củ, thịt bò trên chảo lẩu và trình bày cho đẹp mắt. Đổ nước dùng vào, cho thêm lát ớt sừng. Chờ nước dùng sôi cho nấm vào nấu chín, nhúng thịt bò và rau.


Chế biến rau mùa hè thế nào để thật nhanh gọn, không phải đứng bếp nhiều trong thời tiết oi nóng. Hãy chọn món bí ngòi nướng gọn nhẹ và bổ dưỡng này nhé.


Thỉnh thoảng chan chán bữa cơm lặp đi lặp lại bạn có thể chọn cách này, vẫn là cơm, thậm chí là cơm nguội nhưng kết hợp với rau củ, gia vị bữa ăn trở nên hấp dẫn lạ thường.


Nghệ được ví như một loại thực phẩm, thuốc quí rất có lợi cho sức khoẻ. Cá cũng là một thực phẩm tốt nhất là cho các chị em phụ nữ chúng ta.


Quả bí ngòi xào với ngô ngọt tuy là món xào nhưng ăn lại rất thanh mát, thêm mùi thơm hấp dẫn của rau mùi ăn mùa hè rất hợp và không hề ngán.


Bát canh nhiều rau xanh thanh mát quyện trong trứng bổ dưỡng. Bữa cơm chiều của cả nhà chỉ có món canh này là bạn yên âm người lớn trẻ nhỏ đều đủ chất.


Bí ngòi là một loại loại quả thực phẩm giúp các món ăn thơm ngon và thanh mát. Với bí ngòi làm nguyên liệu chính, xin giới thiệu với các bạn món chay bí ngòi xốt nấm.


Những món canh của Hàn Quốc thường có nhiều nguyên liệu phong phú, nhiều rau củ và đậu phụ cho vị ngọt thanh tự nhiên. Mời bạn thưởng thức món canh ngao kim chi tuyệt ngon này nhé.


Nếu như món đậu đã trở nên quá nhàm chán với cách chế biến thông thường như rán, luộc, sốt, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình bằng món canh đậu phụ non rất dễ nấu.


Từng miếng bí ngòi được bao bởi thịt bò băm, khi rán lên rất thơm và ngọt. Đây sẽ là một món mới cho bữa cơm gia đình bạn.


Bí ngòi

Có rất nhiều nhà nghiên cứu tại châu Âu đã dầy công nghiên cứu giá trị của quả bí ngòi (hay còn gọi là bí giống Nhật). Tại Việt Nam, loại bí này được dùng để xào với thịt hoặc nấu cháo cho trẻ em. Hương vị thơm ngon của chúng rất hấp dẫn.

Bí ngòi không chỉ là thức ăn tốt, bổ dưỡng mà còn làm đẹp làn da của các cô gái, giúp xóa các vết nám đen trên mặt.

Bí ngòi là loại thức ăn mát, bổ, nhiệt lượng thấp, không có chất béo. Bí ngòi có hàm lượng dầu thực vật cao, rất có lợi cho da và tóc. Hạt, vỏ, lá, dây, hoa của cây này đều có thể làm thuốc. Bí ngòi có tác dụng lợi tiểu, giảm viêm tấy, chống ho, hen suyễn.

Các nghiên cứu cho thấy hàm lượng natri trong bí ngòi rất thấp nên có tác dụng trị liệu tốt đối với những bệnh xơ cứng động mạch, bệnh động mạch vành, viêm thận, phù thũng, bệnh cao huyết áp và béo phì, ăn lâu dài có thể làm cho vóc người thanh thoát. Bí ngòi còn có tác dụng giải độc cá (cá nóc, tôm và các loại cá khác), rượu, làm giảm mỡ tích tụ trong cơ thể.

Chất bioflavonoit có trong quả bí ngòi, cũng giống như vitamin C, có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa của collagene. Trên thực tế, chất collagene là một loại protein có nhiều nhất trong cơ thể chúng ta và nhất là ở mắt. Chất này bảo vệ mắt, giúp mắt luôn khỏe và sáng.

Những chất cùng họ với bioflavonoit (còn có tên là proanthocyanidine) như chất rutin chẳng hạn, bằng cách liên kết với collagen, chúng giúp tăng độ đàn hồi và linh hoạt cho mắt. Các chất này được coi như một chất chống lão hóa hữu hiệu, có khả năng bảo vệ chất collagen chống lại sự tấn công của tế bào gốc và sự thoái hóa của các enzym.

Chất carotenoit có trong loại quả này cũng giúp bảo vệ sức khỏe của hoàng điểm và võng mạc. Cung cấp chất carotenoit đầy đủ cho cơ thể giúp bảo vệ mắt chống lại các bệnh về mắt và sự suy thoái võng mạc.

Chất phenol có trong quả bí ngòi có tác dụng giúp cơ thể phòng chống lại các bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư và bệnh mãn tính.

Sở dĩ chất phenol có những tác dụng như trên vì nhờ đặc tính chống ôxy hóa rất cao của nó.
 

Thực phẩm